Jambon Porc Noir de Bigorre

Cochon vivant dans les Pyrénées française, il est connu et aimé pour sa texture grasse et fondante. Etant sans sel nitrite ajouté, il saura perfectionner vos raclettes, vos planches de charcuterie, ou vos plateaux fromage/charcuterie !

Pour les plus curieux d'entre vous, voici le site de notre fournisseur: http://www.porcnoir.fr
Vous pouvez retrouver également leurs jambon cru 20 mois d'affinage, les terrines, les rillettes ou encore leur iconique fromage de tête ! 

Pour faire frémir vos papilles, nous vous conseillons de le déguster avec un Fronsac, vin iconique du terroir viticole du Bordelais, ou bien avec un joli Pinot Noir comme un Nuits-Saint-Georges !